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カレーのスパイスって万能薬!カレー好きが止まらないー!

カレーは万能薬!

こんにちは。glam jewels vintageのあゆ美です!

最近カレー好きが止まりません(笑)
飛騨牛の牛スジを圧力鍋で煮て、めっちゃおいしいカレーを作るのにハマっているのですが、もっといろんなカレーを試したい!
ということで、本格的なスパイスで作ることにも挑戦。

実はうちに本格的スパイスがあることに気付いた。
事の発端はこちら

スパイス アーマバスター

健康維持のためにレッスンを受けているアーユルヴェーダの講座で教えてもらった体の毒素を排出する「アーマバスター」!
いろんなスパイスをブレンドして作るんですけど、胃もたれするときなんかにお湯に小さじ一杯とかして、食後にゆっくり飲んだりします。

本格的なカレーのスパイスを調べていて気付いた!
「あれ?!アーマバスターのスパイスとほとんど一緒じゃん!」

というわけで、そのアーマバスターにターメリックを入れてカレーを作ってみました。
ちなみにアーマバスターの中身は・・・
ミント
フェンネル
クミン
しょうが
コリアンダー
です。
体を温めるスパイスと、冷やすスパイスが半々すらいで入ってます。
配分はミント&フェンネルが 2、その他は 1の割合で調合♪

ちなみに色はこんな感じ↓
ここにターメリックを入れたらカレーが完成しちゃうのです。

スパイス アーマバスター

 

で、完成したのがこちら♪↓
ひき肉で作って、ギーでソテーしたマッシュルームとチキンのフライを添えてます。

カレー スパイス 体に優しい

いつもどおりカレーを作って、さっきのスパイスをぶち込んだだけ(笑)
あ、プラスでコンソメやしょうゆ、ケチャップを少し入れてますけどね。
めっちゃおいしかったです!

しかも市販のルーと違って脂くどくない!
体に優しいカレーになり、胃もスッキリ!
市販のカレーが固形なのは動物性油脂で固めているからって知ってますか?
それはそれで美味しいんですけどね(笑)

ちなみに、アーマバスターにミントが入ってますが、カレーには通常ミント入れません。今回は面倒なのでそのまま入れちゃいましたけど。

 

 

第二弾!せせりで作ったチキンカレー(ミントなし)

カレー スパイス 体に優しい

↑これもおいしかったです!
チキンカレーが大好きなので、鳥のせせりでつくりました。
ミニトマトとレンズ豆も入ってます。

今回はミントを抜いて制作しましたが、私的にはミントあってもいけます!

スパイスはネットショップで簡単に手に入りますので、ぜひ試してほしいですね♪
おいしくて体の毒素まで排出してくれるなんて、最高の食べ物!
カレー万歳!!!

 

とか言いながらココイチさんのカレーも好き

ココイチ カレー スパイス 体に優しい

この夏ハマったのが、ココイチさんのこのカレー!
その名も「大人のスパイスカレー」

これめっちゃおいしいです!!!
うまみ、清涼感、あっさり、こく、甘み、辛味、酸味
人間が欲する味覚が全部凝縮されてます。

CoCo壱番屋のカレーって、実は私には脂くどくてちょっと重かったんですけど、これは素晴らしいです!
というか、いままで私がハンバーグだの揚げ物だの乗せすぎてただけかも(笑)
トマト&チキンのトッピングにしてから胃もたれしなくなりました!
ココイチさんごめんなさい。

このカレーはぜひ定番として置いて頂きたい!!!

 

カレー スパイス 体に優しい

そしてこちらが近所で行きつけのインドカレー屋さんのカレーとチキンティッカ。
ナンもめちゃくちゃおいしいんですが、食べ過ぎて肥満注意報出ます。

カレーは豆カレーで、生姜もきいていて体が温まります。

インドカレーなんですが、働いているのはネパールの方だと思われます。
これまで、いろんなインドカレー屋さんを巡ったのですが、ネパールのかたがやってるカレー屋さんは、びっくりするくらい店員さんの腰が低いです!!!!!

お客様を大切にする日本人としては親近感わいちゃいます。
お水1つだすのも
「すみません。お待たせいたしました。失礼します。ありがとうございます。」を連呼(笑)
接客では大切ですよね♪
また行きたくなるお店です。

みなさんも、近所のネパール人インドカレー屋さん見つけてみて下さいませー!

というわけで、プライベートな話になると本業のジュエリー制作の話が一切出てこない私ですが、日本の女性をもっとオシャレにしたい!
ジュエリー品質のアクセサリーを楽しむスタイルを浸透させたい!
ということで頑張って制作してます。

ショップのぞいてみて下さいね♪
カレーっぽい物は置いてませんけど(笑)

 

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